适度的减轻体重，可改善血糖、血脂及血压异常，而且糖尿病患者中不乏超重甚至是肥胖的个体，因此控制体重对于糖尿病患者十分重要。如果您处于超重或轻度肥胖阶段，建议您将每日总热量摄入减少到原来的70%-80%，以控制体重。

碳水化合物不能少

     这里我们将碳水化合物简单的分为两类：一类为供能用碳水化合物，一类为非供能用碳水化合物。供能类碳水化合物（如淀粉、蔗糖）不可或缺，它们可以防止酮症酸中毒，降低低血糖的发生风险，因此饮食中不要过分限制主食、水果的摄入量；非供能类碳水化合物（膳食纤维）更不能少，推荐糖尿病患者每日摄入30g左右的膳食纤维。

脂肪要适量

     饮食中的脂肪占比过高，会加剧血糖的上升。在控制总能量的前提下采用低脂高碳水化合物的饮食可使体重减轻，长期使用还可以改善血脂，有益健康。饮食中应包含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，避免反式脂肪酸。患者的血脂若无异常，则不必对胆固醇的摄入量做太多的限制。

规律进食

     糖尿病患者需要规律用餐时间，才能更好地控制血糖。可采用三餐加三点（在早午餐间、午晚餐间、晚餐到睡前之间，各来一点加餐）的方法，并固定进餐时间，减轻每一餐的血糖负担，有助于血糖的平稳控制。

晚点不能少

      增加晚点（晚上摄入一些零食）可以避免前一天最后一次进食和次日早晨之间时间间隔过长，降低患者发生夜间低血糖的风险。同时，为了保证夜间血糖持续维持平稳，晚点中的食物除了包含功能的碳水化合物外，还应包含蛋白质，以减缓餐后血糖上升的速度。

 糖尿病患者一般宜选择第一类适宜食用的水果，这类水果的血糖生成指数（GI）较低，所引起的餐后血糖反应也低。

     第二类谨慎食用的水果，GI值或含糖量较高，但这并不意味这些水果就不能吃了。GI值仅仅表示食物所含碳水化合物所引起的血糖反应，反映了碳水化合物的“质”，我们还需考虑到食物所含碳水化合物的“量”。血糖负荷（GL）就是质与量的乘积，这是对食物血糖反应更全面的评价。例如，夏季盛行的西瓜的GI是72，苹果的GI是36；但是西瓜的GL却为3.96 ，苹果的则为4.43，西瓜反而略小于苹果。这是因为西瓜含有大量水分，每100克西瓜的含糖量为5.8克，苹果却为13.5克，所以西瓜的GL值变低了。因此，西瓜也可以供糖尿病病人食用，但是一定要注意摄入量要合理，少量食用。也可以根据常见水果GI与GL值来挑选合适的时令水果。

      可以尽量将全麦面粉，通心粉，黑米，荞麦等全谷类食物作为主食，同时建议采用多种粗粮和杂豆配合食用，在保护血糖的同时营养价值也更高。此外，还有一类主食升高血糖的作用介于精细粮食和粗粮全谷物之间，那就是薯类，包括红薯，紫薯，芋头，马铃薯等。薯类虽然同样富含纤维素，但是薯类的淀粉含量也很高，对于糖尿病患者而言，薯类升高血糖的作用只稍弱于精细粮食，所以要适量食用。（上海交通大学医学院营养系）