9月5日，临沂市沂水县召开了全县屠宰环节肉品质量安全会议。县农业综合执法大队、动物卫生监督管理局，全县16家定点屠宰企业的相关负责人及部分工作人员共计22人参加了此次会议。
县农业综合执法大队的姜利队长通报了8月下旬以来对全县生猪定点屠宰企业（场点）集中开展专项整治行动的检查情况。此次检查未发现加工屠宰病死猪及注水猪，但是发现个别企业存在未严格按检验操作规程操作、车间工人未按有关规定进出屠宰企业、台账记录填写不规范等现象。
此次会议要求各定点屠宰企业必须完善生产设备，加强制度建设和人员管理，严格落实主体责任，坚决守住“五个严禁”红线，严格履行“五个应当”责任，确保肉制品质量安全。
（解孝水）
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